Menù

Lasciamo che sia la stagione a comporre i nostri piatti

Durante l’anno il nostro ristorante varia i propri menù e i propri piatti, per garantire alla clientela specialità sempre nuove, con prodotti sempre freschi e di stagione, che rendono ogni visita diversa da quella precedente. Tutti i primi sono realizzati con pasta fresca fatta a mano e le carni rigorosamente di provenienza nazionale. A seguire alcuni esempi di menù variati ed adeguati con il trascorrere degli eventi e delle stagioni

Menù tipico:

Bruschette miste
Cascioncini al tartufo
Cannellini pasticciati al tartufo
Insalatina al formaggio di fossa
Carpaccio al tartufo

Ripiegati al tartufo
Spaghetti alla chitarra con speck e porcini
Gnocchi al pesto e formaggio di fossa

Filetto al cartoccio
Tagliata al tartufo

Contorno misto con porcini fritti

Tris di dolci fatti in casa

Menù Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato 2017:

Tris di bruschette miste
Rotolo di frittata al tartufo
Tortello di erbe con battuto di lardo di colonnata
Insalatina al formaggio di fossa
Cannellini pasticciati ai porcini

Ripiegati al tartufo
Tagliatelle ai porcini

Scaloppina ai porcini
Tagliata al tartufo

Contorno misto con porcini fritti

Tris di dolci fatti in casa
Contorno misto di stagione con porcini fritti

Menù Il Paese del Natale:

Bruschett miste
Cannellini pasticciati con porcini

Tagliatelle al cinghiale
Gnocchi con porcini e zucca
Arista al forno con finocchio selvatico
Scaloppine ai porcini

Contorno di stagione

Semifreddo al torrone
Sono comunque attuabili modifiche ai menù, richiedibili al momento della prenotazione telefonica.