Funghi, Tartufi e Vino Bianco - Cena degustazione contro i luoghi comuni

Menù speciale e una collaborazione con Cantina Colognola - Tenuta Musone

Quante volte vi siete sentiti dire che col tartufo bianco si beve solo il vino rosso? E se vi dicessimo che abbiamo scovato dei vini bianchi speciali, poco distanti dalle nostre zone, che si sposano alla perfezione con la nostra cucina a base di tartufo?

Venerdì 20 dicembre alle ore 20 cena a base di funghi e tartufo con degustazione dei vini bianchi della Cantina Colognola – Tenuta Musone. Un menù unico, accompagnato dalla presenza dell’enologo Gabriele Villani che racconterà il percorso di questi vini tutti da scoprire.

Il Menù

Antipasti

Sformato di porcini con crema di patate

Battuto di scottona con cialda di parmigiano e tartufo

Cascioncino al tartufo

Crostino con uova strapazzate al tartufo

Accompagnati da: “Musa” – Verdicchio doc metodo classico

Primi Piatti

Tagliolini con tartufo bianco

Gnocchi di patate con zucca e porcini

Accompagnati da: “Ghiffa” – Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore

Secondi Piatti

Filetto di maiale in crosta con porcini e speck

Spinaci al tartufo

Accompagnato da: “Labieno” – Castelli Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico

Dolci

Crostata alle more

Torta di mele

Ciambella all’acqua

Accompagnati da: “Cingulum” – Verdicchio Castelli Jesi doc passito

Euro 38 a persona – Solo 45 posti disponibili.

Per partecipare è obbligatorio prenotare allo 0541929670 entro e non oltre mercoledì 18 dicembre.

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