Il nostro nuovo menù estivo: colori e nuovi sapori

Non solo funghi e tartufo nel nostro locale. Ecco cosa ci ha suggerito la stagione.

Entra nel vivo l’estate, esplodono i colori e sapori che la natura ci offre. Con tutto il ben di Dio che gli orti ci offrono era inevitabile pensare di “rinfrescare” il nostro menù con una proposta nuova e dedicata alla stagione estiva. Una serie di piatti freschi e sfiziosi, dall’antipasto fino al dolce. Vediamoli.

Antipasti

Carpaccio di zucchine con rucola e scaglie di formaggio di fossa

Panzanella croccante

Primo Piatto

Strozzapreti con pesto di zucchine, pomodorini e pancetta croccante

Secondo piatto

Straccetto di vitello con pomodorini, rucola e riduzione di aceto balsamico

Contorno di stagione

Dolce

Mascarpone allo yogurt e pesche

In alternativa

Tortelli alle erbe

Tartare di scottona

Insomma tante novità gustose che potete provare prima che arrivi l’autunno, quando torneranno i sapori del sottobosco a dominare il nostro menù.

Vi aspettiamo nel fresco del nostro “Balcone sulla Valmarecchia”.

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